ホシノ天然酵母パン種

天然酵母パンの店サンセリテ 髙田知明氏が平成30年度 食生活文化賞を受賞しました

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11月9日、平成30年度 食生活文化賞 受賞式が上野精養軒で開催されました。本年度の製パン部門ではサンセリテの髙田氏が受賞されました。日本食生活文化賞は、食生活文化に優れた業績のある方々に贈られる名誉ある賞です。

高田氏は星天会幹事や星天会講習会講師をはじめ多くのパン組合の技術顧問として美味しいパン作りの普及、若手職人の指導を精力的に行っています。リテイル業界からの信望が大変厚い天然酵母の第一人者です。埼玉・狭山本店、東京・世田谷店の両店は連日多くのパン愛好者で繁盛し人気を博しています。お店の看板商品である「天熟食パン」はじっくり熟成させた旨味がたっぷり味わえる定番の大人気商品。この味を求めて遠方からもお客さんがやってくるほどの人気です。

高田氏の今後の益々のご活躍をお祈りいたします。

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