星天会員の皆様

いつも星天会にご理解をいただきまして、ありがとうございます。
本日、会報12月号を発送いたしました。
お手元に届くまで、少々お待ちくださいませ。

さて、今月号のパン店巡りは、埼玉県所沢市のブーランジェリーキシモト様でした。
美容室？ケーキ屋さん？パッと見た感じでは、パン屋とはわからないようなおしゃれなお店。
ドアを開ければ、そこはまさに「町から浮いた」異空間。
オーナーの岸本様が考えるお店のコンセプトが見事に表現されています。
岸本様はこれまで積極的に様々なパンの大会に出場されており、
数々の輝かしい成績を収められてきました。
パンはもちろんですが、そのメダルや盾を含む、オリジナリティー溢れる店内の装飾品は、
じっくり眺めていたいと思うほどのインパクトがありました。
パン屋を目指したきっかけ、所沢に開業したいきさつ、岸本様が思う“こだわり”、
今後の展開などなど、たくさんのお話をお聴きできました。
岸本様のスピード感溢れる行動力、積極性を肌で強く感じた1日となりました。

あっという間に年の瀬となり、今年ももう終わりを迎えようとしています。
皆様にとって今年はどんな1年でしたでしょうか？
あと数日後にはクリスマス。
年末の特別営業、大掃除、年明け仕事始めに向けての準備・・・、などと
今週は大変お忙しいかと思います。
ちょっと落ち着いたときに、今月号を見ていただけたら嬉しいです。

今年も大変お世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。