星天会員の皆様

いつも星天会にご理解をいただきまして、ありがとうございます。
本日、会報2月号を発送いたしました。
お手元に届くまで少々お待ちくださいませ。

さて、今月号のパン店巡りは久々に会員様のお店となりました。
訪問先は、坂本侑里様が店主を務められている“国産小麦100%ぱんだちゃん”。
埼玉県さいたま市南区にあります。
お店の入口には、パンダの顔をした暖簾や竹格子があり、
一見パン屋さんというよりは和菓子屋さんのようにも見える造りです。
店内にはたくさんのかわいい“ぱんだちゃん”のぬいぐるみや置物、本などがありました。

「“リエゾン(プロジェクト)”ってご存知かと思うんですけど、
私たちは、そちらで学んだことをずっと守ってやってきているんです」。
坂本様に今回の取材のお願いをさせていただいた際、そうお答えくださいました。
小さい頃から料理好きだった坂本様が、「パン屋をやりたい」
という思いを叶えるべく飛び込んだリエゾンプロジェクト。
その出会いが人生の大きな転機となりました。
長女としてのご両親との深い繋がり、“ぱんだちゃん”のお店が誕生した軌跡、
スタッフや製パンに関して大切にしていること・・・などなど、
次から次へとたくさんのことを丁寧にお話しくださいました。
そして、坂本様には、なんと“国産小麦100%ぱんだちゃん”以外にも手掛けられている事業が複数あり・・・、
常に様々なことにアンテナを張られ新しいことに挑戦し続ける、
そのバイタリティにとにかく驚かされました。
次回お会いした際には更にその活動範囲が広がっているのでは？と感じます。
坂本様の様々なステージでのご活躍が、今後もとても楽しみです。

会報が届きましたら、ぜひ続きをお読みください！