九州地方及び千葉県の星天会員の皆様

令和8年熊本地震及び令和8年8月千葉豪雨について被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
各地で度重なる災害に大変衝撃を受けております。
一日も早く、復興されますことをお祈り申し上げます。

星天会員の皆様

いつも星天会にご理解をいただきましてありがとうございます。
本日、8月号を発送いたしました。
お手元に届くまで少々お待ちください。

10/15㈭開催の講習会への参加申し込みをいただいております。
9/30㈬がお申し込みの締切日とさせていただいておりますが、
定員になり次第、受付を終了させていただきますので、ぜひお早めにお申し込みください。

さて、今月のパン店巡りは東京都あきる野市にあります、“パン屋すず”様にお邪魔いたしました。
店主の鈴木さんがお一人で切り盛りされているお店で、今年の10月に
開店から17年目になる星天会員様です。
場所は、JR東秋留駅のすぐ近くにあり、線路沿いでホームの先端からも見える位置です。
お店の看板や表示はなく、オーニングにも店名がないため、駅周辺のこじんまりとした
雰囲気に溶け込んでおり、入口に立つまでパン屋だとはわからない程です。
以前、星天会報平成22年(2010).11月号の“開店しました！”にご登場いただいておりますが、
実際に訪問してお話を伺うのは事務局長も今回が初めて。
鈴木さんがお店を開業されるまでの来し方、お店、ご家族、今後のお店についてなど、
たくさんのお話を伺いました。
特に来し方については、想像を超える驚きの連続でしたが、複数のパン屋に勤務されたのは、
一貫して「粉からパンを作りたい」という揺らがない気持ちが軸にあったからでした。
会員の皆様向けに鈴木さんオススメのレシピもご提供いただきましたので、
ぜひご参考ください。