星天会員の皆様

いつも星天会にご理解いただきましてありがとうございます。
本日、5月号を発送いたしました。
お手元に届くまで少々お待ちください。

今回のパン店巡りは、横浜市青葉区にあります人気のパン屋さん
“ベッカライ徳多朗”様を訪問いたしました。
天井が高く、壁もガラス張りでとても開放感のあるお店です。
パンはショーケースにきれいに陳列されており、店員さんに取ってもらう
対面式の販売です。
お客様とのコミュニケーションを大切にするため、この方式を採用されています。
オープンしてから間もなく36周年。
一番人気の看板商品「ミルククリーム」は、創業当時からある商品で、
度々テレビ等のメディアで報道され、そちらを目当てに遠方からも
たくさんのお客様が来店されます。
その人気ぶりは、開店前にはいつも行列ができ、駐車場にも誘導員さんが
常駐するほどです。
ご対応いただいたのは、湯浅副社長兼本店店長。
一度はお店を離れて別業種に携わられたそうですが、離れたからこそ
「パンから離れられない自分」への気付きがあったとのこと。
そんな湯浅様が日々心掛けていること、ここ2年くらいの新たに取り組まれている商品や、
今後のお店の展望、そしてこの5月のホットなニュースも教えてくださいました。
これから更にどんな展開になっていくのか、とても期待しています。
レシピもご紹介いただきましたので、ぜひご参考ください。

このところ暑かったり涼しくなったり、気温差が大きい日が続いています。
湿度も高くなってくる時期ですので、体調面、衛生面にもよりお気をつけください！